———— 发布时间:2024-09-30 编辑:j9九游会真人游戏第一 阅读次数:————
天天消费讯,10月16日,海底捞再次登上热搜,这次是因“拒绝给棉花娃娃过生日”引发争议。
10月15日,有网友发布帖子称“海底捞是不是歧视带棉花娃娃的人”。该网友指出,自己和朋友各带了一个棉花娃娃到海底捞就餐时,因要求给娃娃坐婴儿椅而被服务员露出不能理解的情绪,希望服务员给棉花娃娃过生日时被拒绝,同时在就餐过程中两人还感觉被冷落,少了菜一直到快吃完才补上,饮料见底了才给倒上,离开也没有收到小零食。
对此,网友持有不同的看法,一部分人吐槽海底捞,认为是服务不到位,服务不该因人而异,一部分人认为是发帖人无理取闹,给娃娃过生日表示不理解。有网友评价称:“确实有点过分,你再喜欢棉花娃娃,你自己可以给它过生日,海底捞的服务员提供的是对客人的服务,你让一大堆人对着棉花娃娃唱生日歌,这得看人家的个人意愿了。”
据北京商报消息,对此,海底捞相关负责人表示,如果顾客有庆祝活动或使用宝宝椅的需求,可以在订餐或到店后向其提出,会尽力为顾客提供个性化服务体验。
就最近来看,海底捞频繁登上热搜。继夜市摆摊后,海底捞近日于龙湖北京北苑天街开出了子品牌嗨捞火锅,主打牛肉火锅,点单模式上更加灵活,可点单可自取,价格上也更亲民,人均在60-80元左右。没多久该门店便处于暂停营业状态,相关工作人员表示,经过几天的试营业,公司决定升级调整,但店内还未收到具体的调整方案。
今年8月,海底捞全国首家“牛肉工坊”在深圳海底捞卓越店开业,牛肉工坊的食材涵盖雪花、吊龙、嫩肉、匙肉、匙柄、胸口捞、三花趾、肥胼、五花趾等经典部位,均取材自当天屠宰活牛,现宰现配,专车四小时内直配到店。
今年9月1日,随着《深圳经济特区市容和环境卫生管理条例》正式施行,海底捞做出迅速响应,在深圳创新推出夜市摊位,售卖的产品包括18元一份的冒脑花、8元的茴香小油条、13元一瓶的精酿啤酒小麦啤酒和39元一份的夜宵王者小龙虾。
此外,海底捞还把店开进了大学食堂。有网友在小红书发帖称,海底捞火锅在西安文理学院食堂二楼开了门店,而该用户贴出的海底捞的校园群聊天记录截图显示,该店工作人员表示这是全球首家校园店,同时工作人员称这家店铺目前仅面向该校校内开放。
同样在最近,海底捞又多出了一项洗头发服务,通过网友发布的照片可以看到,海底捞门店放了一个洗头椅和镜子,看上去和普通理发店的相应摆设类似。在社交平台上,有网友表示,“吹风机都是戴森的,还可以自选洗发水,采用了很舒服的电动按摩椅,头部的按摩手法相当到位。”
公开资料显示,海底捞品牌创建于1994年。截至2022年12月31日,中国大陆地区共有1349家海底捞餐厅 ,港澳台地区共有22家,整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过2.76亿人次,同时拥有注册会员超过1.16亿人。
今年上半年,海底捞新开5家餐厅,24家前期关停的餐厅恢复营业,同时海底捞还关闭了18家经营表现欠佳的餐厅。截至上半年末,海底捞共经营1382家海底捞餐厅,其中1360家位于中国大陆地区,22家位于港澳台地区。
随着今年上半年的客流恢复,促消费政策持续发力,餐饮市场迎来强势复苏。相比于前几年的亏损,海底捞今年也出现了回暖,财报显示,今年上半年,海底捞实现营收188.86亿元,较去年同期增长24.6%;净利润22.59亿元,同比增长超过945%,创下上半年业绩新高,已接近2019年全年净利润。
客单价方面,海底捞在财报中透露,目前海底捞的客单价在102.9元,2022年中期还能达到105.0元。其中一线、二线、三线城市及港澳台客单价分别为110.3元、101.8元、96.1元和205.5元,同比分别下降7.1元、下降2.5元、下降1.7元和增加10.9元。
此外,海底捞社区运营中心也在持续发力,积极探索一人食、定制团餐、生日聚会、办公室用餐、节日聚会等多种场景下的外卖需求,针对性推出套餐,定制个性化服务。也因此,上半年,在堂食恢复的情况下,海底捞外送业务依然凭借场景创新实现营收4.7亿元,同比增长5.2%。
给顾客过生日一直以来都是海底捞的特色服务,该不该给棉花娃娃过生日,欢迎您留言讨论。
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